Pages

mardi 23 avril 2013

Pain sans gluten

30g de fécule de maïs
100g de farine de sarrasin
370g de farine de riz complet
levure instantanée
1cc de gomme de xanthane
1 pincée de sel
1 pincée de sucre vanillé
45 cl d'eau tiède (avec environ 2cc de vitaquell)

Lèche-frite avec de l'eau.
Départ à 240°C. 15min
Puis 220°C. 60min (retrait de la lèche-frite environ 15min avant la fin)
+15min à 200°C hors du moule et à l'envers

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire