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mardi 12 mars 2013

Pain sans gluten #3

360g de farine de riz complete Priméal
140g de farine de chataigne Celnat
25g de levain de quinoa
1,5cc de gomme de xanthane
50cl d'eau tiède

Dans un moule à cake en pyrex.
Démarrage à froid.
Lèche-frite avec un fond d'eau.
240°C.
60min
+5min démoulé et retourné en position grill

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