Un plaisir d'automne!
Ingrédients :
275g de
carottes râpées
100 g
d’amandes en poudre (poudre grossière)
75g de
noisettes en poudre (poudre grossière)
50g de noix
de pécan hachées
30g de
cranberries séchées
4 œufs
80g de
farine
170g de
sucre roux
1 sachet de
levure chimique
½ cc de sel
1 citron
1,5 cc
d’épices pour pain d’épices
Beurre et
farine pour le moule
Battre les jaunes d’œuf et le sucre jusqu’à ce que le
mélange blanchisse.
Ajouter le zeste de citron, la farine, le sel, la levure, la
poudre d’amandes et de noisettes, les noix de pécan, les épices et les carottes
râpées.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Beurrer et fariner un moule à manqué et y ajouter la
préparation.
Enfourner à 180°C pendant 50 min.
Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Pour le glaçage : Fouetter 1 blanc d’œuf avec 175 g de
sucre glace et le jus d’un demi citron. Etaler sur le gâteau et laisser sécher.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire