Spaghetti complètes au cresson

Ingrédients :

300 g de spaghetti complètes

1 botte de cresson

1 oignon

1 gousse d’ail

3 cs de vin blanc

Huile d’olive

Sel, Poivre

Emincer l’oignon et l’ail. Faire revenir dans l’huile d’olive. Ajouter le bouquet de cresson lavé et émincé. Ajouter le vin blanc.

Faire cuire les pâtes al dente. Conserver une tasse d’eau de cuisson.

Egoutter les pâtes. Y ajouter le cresson, un peu d’eau de cuisson et un filet d’huile d’olive. Poivrer.

Servir chaud avec du parmesan râpé.